|
|
Indiase Kalkoencurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 gr. kalkoenfilet, 3 eetl. olie, 1 blik gepelde tomaten (400 gr.) 1 eetl. milde currypasta (Patak, pot 283 gr), 1 zakje geschaafde amandelen (45 gr), 2 pakken Naanbrood koriander/garlic (Patak a 280 gr).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien en knoflook pellen en snipperen. Kalkoenfiltes in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten en ui en knoflook ca. 2 min. fruiten. Kalkoen toevoegen en in ca. 5 min al omscheppend bruin bakken. Tomaten toevoegen en ca. 10 min. laten sudderen. Currypasta aan kalkoensaus toevoegen en nog ca. 5 min. meewarmen. Intussen in droge koekenpan amandelen roosteren. Curry in grote kommen scheppen en garneren met amandelen.
|
|
|